Les petits blancs de Koustrup - Les herbes aromatiques du jardin

Petit guide pratique sur les plantes aromatiques du jardin, écrit par Lene Tvedegaard et Gunvor Maria Juul.

Les plantes aromatiques sont des végétaux extraordinaires dont la saveur peut sublimer presque tous les plats. Comme leur nom l’indique, elles servent de condiment, et leur saveur ainsi que leur arôme proviennent des huiles essentielles qu’elles contiennent. 

Les huiles essentielles présentes dans les plantes aromatiques possèdent également des propriétés bénéfiques pour la santé. Elles sont ainsi souvent utilisées comme plantes médicinales, notamment pour protéger et renforcer le système immunitaire. 

Ce livre de 96 pages présente 40 plantes aromatiques, leurs propriétés et leurs utilisations, ainsi que leur culture et des recettes.

Les auteures, Lene Tvedegard et Gunvor Maria Juul, possèdent une grande expérience de la culture des plantes aromatiques et ont publié plusieurs ouvrages spécialisés et livres de cuisine sur le sujet.